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食堂托管管理的法寶

一個中心：以餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為中心。

二個基本點：提高穩(wěn)定出品質(zhì)量，節(jié)約降低資源成本。

三個代表：代表科學(xué)營養(yǎng)的健康美食，代表大眾潮流的飲食文化，代表社會化、正規(guī)化、集團(tuán)化的品牌。

四項基本原則：堅持優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，食堂托管哪家好，堅持熱情溫馨的服務(wù)，堅持整潔衛(wèi)生的環(huán)境，堅持物超所值的價位。

五項突出：樹立品牌，穩(wěn)中求進(jìn)的盈利態(tài)勢；員工是企業(yè)的財富，穩(wěn)定的團(tuán)隊和工作方法，為顧客及服務(wù)奉獻(xiàn)的心態(tài)。

（六）留住客源：服務(wù)先行的主導(dǎo)思想，蚌埠食堂托管，建立以顧客為中心的經(jīng)營理念，關(guān)注顧客在用餐過程中的滿意程度，嚴(yán)格完善每一個細(xì)節(jié)。

（七）奇兵制勝：出奇制勝的營銷手段和推廣攻略，建立行之有效的營銷策略，在本經(jīng)營區(qū)域擴(kuò)大企業(yè)的知名度。

八方來客：分析本餐飲企業(yè)消費客源的主流人群，有針對性地提供他們需要的服務(wù)，制作出符合他們口味的菜品，公司食堂托管，營造他們喜愛的環(huán)境氛圍，從而在贏得主流客源的同時，帶動其它群體客人用餐，達(dá)到八方來客門庭若市的火爆場面。

九分等于零：把餐飲管理的每一個細(xì)節(jié)按學(xué)科的十分制劃分，在激烈的餐飲市場競爭中，你能夠評得九分，可能只是在某一個環(huán)節(jié)脫軌或誤差，那么則面臨著失敗的危險。

十全十美：出品優(yōu)越，定位精準(zhǔn)，獨具特色，環(huán)境優(yōu)雅，衛(wèi)生安全，文化突出，主題鮮明，服務(wù)上乘，營銷先進(jìn)，科學(xué)管理。

食堂托管員工正式上崗前，要參加上崗資格培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容如下：

1.崗位職能，崗位主要工作及流程；

2.崗位操作規(guī)范及紀(jì)律制度；

3.總體業(yè)務(wù)流程的介紹；

4.所處崗位在業(yè)務(wù)流程中的位置及其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的銜接點；

5.實際工作中需要用到的專業(yè)知識，具體操作技能與技巧；

6.管理基礎(chǔ)知識，包括市場營銷、突發(fā)事件處理等；

7.安全知識，包括人身安全、食品安全、突發(fā)事件處理等；

8.團(tuán)隊合作，如何與同事溝通和協(xié)作；

9.公共關(guān)系，包括顧客關(guān)系、供應(yīng)商關(guān)系的維護(hù)等。

高校食堂托管,合肥悅享(在線咨詢),蚌埠食堂托管由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）是一家專業(yè)從事“食堂承包,食堂托管”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“悅享”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使合肥悅享在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！